Большая Советская энциклопедия
уксуснокислые бактерии, неспособные окислять вторичную спиртовую группу в кетогруппу, как это делают Кетогенные бактерии.К А. б. относятся Acetobacter pasteurianum, Ac. ascendens и др.
уксуснокислые бактерии, неспособные окислять вторичную спиртовую группу в кетогруппу, как это делают Кетогенные бактерии.К А. б. относятся Acetobacter pasteurianum, Ac. ascendens и др.