Большая Советская энциклопедия
(от лат. solanum — паслён)
растительные Гликозиды (глико-алкалоиды), у которых агликоном служит стероидный алкалоид соланидин. Углеводная часть представлена 1—3 моносахаридами (глюкоза, галактоза, рамноза). Содержатся в растениях рода Solanum семейства паслёновых (особенно многие С. в верхушках побегов и цветках картофеля). Обладают горьким вкусом и, как полагают, наряду с др. алкалоидами предохраняют растения от поедания животными.
Лит.: Кретович В. Л., Основы биохимии растений, 5 изд., М., 1971.
Биологический энциклопедический словарь
СОЛАНИНЫ
гликоалкалоиды, содержащиеся в растениях рода паслён. Углеводная часть в них представлена 1—3 моносахаридами (глюкоза, галактоза, рамноза), агликон — стероидным алкалоидом соланидином. Особенно много С. в верхушках побегов и цветках картофеля. Обладают горьким вкусом и, как полагают, наряду с др. алкалоидами предохраняют растения от поедания животными.
.