Ткемали

плодовое растение рода Слива семейства розоцветных; то же, что Алыча.

нескл., ж.

Южное плодовое дерево, рода слива; алыча.

[груз. tкemali]

нескл. ср.

1.

Южное дерево семейства розоцветных, близкое к сливе, с плодами жёлтого или тёмно-красного цвета: алыча.

2.

Плоды такого дерева.

3.

Соус из плодов такого дерева.

ТКЕМАЛИ - то же, что алыча.

ТКЕМАЛИ, то же, что алыча.

ткема́ли

то же, что алыча.

ТКЕМА́ЛИ неизм.; ср. [груз. tkemali]

1. Южное плодовое дерево рода слива, плод такого дерева; алыча. Посадить, вырастить т. Урожай т.

2. Соус из плодов этого дерева. Т. к мясу.

* * *

то же, что алыча.

* * *

ТКЕМА́ЛИ, то же, что алыча(см. АЛЫЧА).

ранняя, весенняя разновидность сливы (зеленой), отличающаяся крайне кислым вкусом и используемая в грузинской кухне как основа для различных приправ к мясным блюдам. Домашний вариант приправы — соус ткемали (см. книгу «Поваренное искусство и поварские приклады», с. 549) и промышленный, изготавливаемый по иной рецептуре — квацерахи (см.).

то же, что алыча.