Козоводство

отрасль животноводства. Даёт разнообразную продукцию. Козье молоко — легкоперевариваемый продукт, особенно ценный для питания детей и людей с желудочными заболеваниями. Используется также для переработки на сыры и молочнокислые продукты. Мясо коз по питательности и вкусовым качествам равноценно баранине. Шерсть специализированных шерстных пород однородна, характеризуется большой прочностью, упругостью, эластичностью и сильным люстровым блеском. Из нее вырабатывают ворсистые и костюмные ткани, ковры, трикотаж и др. изделия. Кожевенную козлину перерабатывают на первосортное шевро, хром и др. виды кож. Из шкур козлят изготовляют лайку. Из козлины с густой шерстью выделывают меха. Козий пух обладает исключительной тониной (15—20 мк), мягкостью, относительной крепостью и малой теплопроводностью. Служит сырьём для вязки ажурных платков и шалей.

На земном шаре (1970—71) 383 млн. домашних коз. Около 50% всего поголовья — в Азии, около 30% — в Африке. Наиболее развито К. в Юго-Западной Азии, Индии и Китае. В большинстве стран коз разводят ради молока. Молочные породы коз многочисленны: в СССР — горьковская, зааненская, мегрельская и др.; в Западной Европе — зааненская, тоггенбургская; в средиземноморских странах — мурсийская и мальтийская; в Юго-Западной Азии — отродья сирийской породы; в Северной Африке — отродья нубийской породы; в тропической Африке — карликовые козы.

Промышленное шёрстное К. развито в СССР, где основная шёрстная порода — советская шёрстная; в Турции, США и ЮАР — ангорская порода; в Иране и др. странах Ближнего Востока — мургуз (мараш). Специализированных пуховых коз разводят в СССР (оренбургская и придонская породы) и на Тибете (кашмирская порода), где распространен промысел знаменитых кашмирских шалей. Грубошерстных коз смешанной продуктивности разводят во многих странах.

В СССР на 1 января 1972 насчитывалось 5,4 млн. коз. Около 47% всего поголовья сосредоточено в РСФСР, около 21% — в среднеазиатских республиках. Большая часть поголовья коз находится в личных хозяйствах колхозников, рабочих и служащих. В районах наиболее развитого К. созданы совхозные и колхозные козоводческие фермы и племенные хозяйства, ведущие работу по совершенствованию продуктивных качеств коз: Губерлинский племсовхоз Гайского района Оренбургской области, племенной завод имени Эрджигитова Аштского района и колхоз имени Энгельса Ходжентского района Таджикской ССР и др. Научно-исследовательскую работу по К. ведёт Всесоюзный научно-исследовательский институт овцеводства и козоводства в Ставрополе.

Лит. см. при статье Коза.

Г. Г. Зеленский.

1. козово́дство;
2. козово́дства;
3. козово́дства;
4. козово́дств;
5. козово́дству;
6. козово́дствам;
7. козово́дство;
8. козово́дства;
9. козово́дством;
10. козово́дствами;
11. козово́дстве;
12. козово́дствах.

КОЗОВО́ДСТВО, -а, ср. Разведение коз как отрасль животноводства. Шёрстное, пуховое, молочное к.

| прил. козоводческий, -ая, -ое.

-а, ср.

Разведение коз как отрасль животноводства.

КОЗОВО́ДСТВО, козоводства, мн. нет, ср. (спец.). Промысловое разведение домашних коз.

ср.

Разведение домашних коз как отрасль животноводства.

КОЗОВОДСТВО - отрасль животноводства. Направления: молочное, шерстное, пуховое. Основные районы - Российская Федерация и Ср. Азия.

с.

élevage m de chèvres

с.

cría de cabras

отрасль животноводства. Продукцией К. является молоко, мясо, шерсть, пух, козлина (кожевенная и меховая). Козье молоко по составу близко к женскому и является ценным продуктом питания грудных детей, идет также на изготовление сыров (брынза, сулгуни, рокфор и др.). Мясо коз почти не уступает по питательности и вкусу баранине. Шерсть используется на выделку тканей, приводных ремней, ковров. Пух идет на приготовление теплых вязаных вещей. Козлина кожевенная является лучшим сырьем среди мелких кож, идет на выделку сафьяна, шевро, лайки. Козлина меховая используется на выработку экспортных мехов: муфлона, козлика лакового, лака шапочного, и для имитации различных мехов.

В СССР насчитывалось к 1934 г. ок. 3,5 млн. взрослых коз. К. развито у нас преим. в национальных республиках, имевших в 1933 г. ок. 80% общего поголовья коз.

КОЗОВО́ДСТВО -а; ср. Разведение коз как отрасль животноводства. Шерстяное, пуховое, мясное к.

◁ Козово́дческий, -ая, -ое. К-ая ферма.

* * *

отрасль животноводства. Направления: молочное, шёрстное, пуховое. Основные районы — Российская Федерация, Средняя Азия, Африка.

* * *

КОЗОВО́ДСТВО, отрасль животноводства. Направления: молочное, шерстное, пуховое. Основные районы — Российская Федерация и Ср. Азия.