Большая Советская энциклопедия
порода уток мясного направления продуктивности. Выведена в Китае. Птица крупная, корпус несколько приподнятый. Оперение белое, с кремовым оттенком. Селезни весят около 4 кг, утки — около 3,5 кг, утята к 50—60-суточному возрасту достигают 2,2—2,5 кг и дают тушки с нежным, сочным мясом. Яйценоскость 130—150 яиц в год. Разводят во многих странах, в том числе в СССР.
Сельскохозяйственный словарь-справочник
порода китайских уток бело-кремового цвета. Разводятся гл. обр. на мясо. Взрослый селезень весит ок. 4 кг, утка 3,5 кг. Главное достоинство П. у.-их исключительная скороспелость. В откорм при промышленном мясном утководстве идут утята с момента вывода до 8- 10 недель; в этом возрасте они достигают 2 кг живого веса при хорошем качестве тушки. На производство их превосходного мяса затрачивается всего ок. 4,5 кг комбикорма. П. у. дают 80-100 яиц в год.