Рацемазы

ферменты класса изомераз (См. Изомеразы); катализируют обратимое превращение стереоизомеров, имеющих один асимметрический атом углерода (см. Изомерия). К Р. относятся ферменты, катализирующие взаимопревращение L- и D-амино- и оксикислот и их производных (например, взаимопревращение L- и D-Аланина катализирует аланинрацемаза, L- и D-молочной кислоты (См. Молочная кислота)—лактатрацемаза). Р. аминокислот (наиболее изучены бактериальные Р. аланина, метионина, пролила, глутаминовой комитеты, лизина, треонина) — сложные белки, имеющие в качестве кофермента (См. Коферменты)пиридоксальфосфат. Р. лизина используют для промышленного получения L-лизина. Ср. Эпимеразы.

РАЦЕМАЗЫ - ферменты класса изомераз, катализирующие в живых клетках обратимое превращение стереоизомеров (напр., аминокислот). Рацемазы бактерий используют для промышленного получения индивидуальных стереоизомеров из рацемических смесей.

РАЦЕМАЗЫ

ферменты класса изомераз, катализирующие обратимые реакции превращения стереоизомеров, имеющих один асимметрич. атом углерода. Особенно широко распространены у бактерий и играют важную роль в стереоизомерии аминокислот, т. к. в состав природных белков входят только L-аминокислоты. Р. бактерий используют для пром. получения индивидуальных стереоизомеров из рацемических смесей. (см. ЭПИМЕРАЗЫ).

рацема́зы

ферменты класса изомераз, катализирующие в живых клетках обратимое превращение стереоизомеров (например, аминокислот). Рацемазы бактерий используют для промышленного получения индивидуальных стереоизомеров из рацемических смесей.

* * *

РАЦЕМА́ЗЫ, ферменты класса изомераз(см. ИЗОМЕРАЗЫ), катализирующие в живых клетках обратимое превращение стереоизомеров (напр., аминокислот). Рацемазы бактерий используют для промышленного получения индивидуальных стереоизомеров из рацемических смесей.

ферменты кл. изомераз, катализирующие в живых клетках обратимое превращение стереоизомеров (напр., аминокислот). Р. бактерий используют для пром. получения индивид. стереоизомеров из рацемич. смесей.