Сабза

сушёный виноград бессемянных сортов с белыми ягодами (кишмиш белый овальный и др.), один из видов Кишмиша.С. получают двумя способами: с предварительным (в течение 3—4 сек) обвариванием ягод в кипящем слабом (0,3—0,4%-ном) известково-щелочном растворе с последующей промывкой их водой и сушкой на солнце или с таким же предварительным обвариванием, окуриванием сернистым газом и последующей сушкой в тени. Качество С., высушенной в тени, выше, чем высушенной на солнце.

1. сабза́;
2. сабзы́;
3. сабзы́;
4. са́бз;
5. сабзе́;
6. сабза́м;
7. сабзу́;
8. сабзы́;
9. сабзо́й;
10. сабзо́ю;
11. сабза́ми;
12. сабзе́;
13. сабза́х.

-ы́, ж.

Сорт бессемянного изюма, получаемого из винограда сорта кишмиш.

[перс. säbʒe]

ж.

Сорт бессемянного изюма из винограда кишмиш, обработанного перед сушкой горячим щелочным раствором.

САБЗА - сушеный виноград бессемянных сортов с белыми ягодами, вид кишмиша.

сабза́ "сорт изюма". Согласно Соболевскому (ИРЯ 2, 346), вост. происхождения. Ср. перс.-тур. säbz "зеленый"?

ж.

uvas pasas(sin pepitas)

САБЗА́ -ы́; ж. [перс. sabze] Сорт бессемянного изюма, получаемого из винограда сорта кишмиш.

* * *

сушёный виноград бессемянных сортов с белыми ягодами, вид кишмиша.

* * *

САБЗА́, сушеный виноград бессемянных сортов с белыми ягодами, вид кишмиша.