Мак

(Papaver)

род однолетних, двулетних или многолетних растений семейства маковых. Около 100 видов, распространённых преимущественно в Северном полушарии. Для получения семян, содержащих масло растительное (См. Масла растительные), и опия (См. Опий) возделывают 1 вид — М. снотворный (P. somniferum), подразделяемый на 8 подвидов. В СССР культивируют 5 подвидов — евразийский (ssp. eurasiaticum), куда относятся формы масличного М., и тяньшанский (ssp. tianshanicum), джунгарский (ssp. songorium), тарбагатайский (ssp. tarbagataicum), китайский (ssp. chinense) — формы опийного М. Некоторые виды М. выращивают как декоративные растения, например многолетний М. восточный (P. orientale), однолетние М. — голостебельный (P. hudicaule), М. Ширли, или М.-самосейка (P. rhoeas), который засоряет также посевы в южных районах СССР, и другие.

М. снотворный (рис.) — растение высотой 80—150 см, пронизано сосудами с белым млечным соком. Корень стержневой, проникает в почву на 70—120 см. Стебель прямостоячий, слабоветвистый. Листья стеблеобъемлющие, нижние удлинённые, собраны в розетку, верхние — яйцевидные или продолговатояйцевидные, у опийного М. они плотные, иногда кожистые, у масличного — тонкие. Стебель и листья покрыты восковым налётом. Цветки крупные, одиночные, 4-лепестные, обычно белые или фиолетовые у опийного М. и красно-фиолетовые, светло-розовые и светло-фиолетовые с тёмным пятном у масличного М. Плод — коробочка, чаще нераскрывающаяся, диаметром 2—5 сми высотой 2—6 см, у опийного М. толстостенная, несегментированная, гладкая, у масличного — тонкостенная, сегментированная, бугорчатая. Семена очень мелкие, 1000 их весит 0,24—0,45 г (в коробочке 3—5 г), округлые или почковидные, светло-жёлтые или белые у опийного М. и голубые, серые или черно-серые у масличного.

Вегетационный период М. 85—135 сут.Семена его начинают прорастать при 2—3 °C, всходы переносят заморозки 3—4 °С. Оптимальная температура от всходов до цветения 10—15 °С, от цветения до созревания семян — 20—25 °С. М. предъявляет повышенные требования к влажности почвы в период от посева до цветения; от цветения до созревания, хорошо развивается в сухую солнечную погоду. Лучшие почвы — каштановые и чернозёмные (супеси и суглинки).

В семенах М. масличного содержится от 46 до 56% жирного масла и до 20% белка. Маковое масло используют в кондитерском и консервном производстве, в парфюмерной промышленности и при изготовлении красок для живописи. Семена М. масличного, особенно с голубой окраской, применяют в хлебопечении и кондитерском производстве. Маковый жмых — ценный корм для скота. Из коробочек получают алкалоиды. Основные действующие вещества опия — Морфин, Кодеин, Папаверин и другие.

Родина М. — Средиземноморье (предположительно); отсюда культура его задолго до н. э. проникла в Грецию, а затем в страны Малой Азии. На территории СССР масличный М. выращивают с 11 века, сначала как огородное растение, а с 19 века в качестве полевой культуры; в Средней Азии много веков возделывают опийный М. Масличный М. распространён в основном в странах Западной Европы (Чехословакии, Венгрии, Польше, Австрии, Нидерландах, Франции и других). В СССР посевы его сосредоточены на Украине, в Поволжье, некоторых областях Центральночернозёмной зоны, в Казахстане; средние урожаи семян 6—8 цс 1га, в передовых хозяйствах — до 20 ц с 1 га. Выращивают районированные сорта. На 1972 районировано 6 сортов масличного М. — Новинка 198, Старт и другие, и 6 сортов опийного М. — Б-227, Юбилейный и другие.

Лучшие предшественники масличного М. — удобренные озимые, идущие по пару, зернобобовые, бобово-злаковые мешанки, сахарная свёкла, картофель; опийного М. — эспарцет. Под осеннюю вспашку вносят навоз 20—30 т/га или полное минеральное удобрение 60 кг/га NPK; при посеве в рядки — гранулированный суперфосфат 8—10 кг/га P₂O₅; в подкормки — 60 кг/га N. Высевают М. одновременно с ранними яровыми культурами, междурядья 45 или 60 см, при ленточном посеве — 56 + 6 см. Норма высева семян 3—4 кг/га, при возделывании М. масличного без прорывки её уменьшают до 0,5—0,6 кг/га. Глубина заделки не более 2 см. Уход за посевами: рыхления, прополки, букетировка и прореживание букетов, поливы и подкормки. Масличный М. убирают при полной спелости семян. Опий-сырец собирают во время технической спелости (через 20 сут после массового цветения): коробочки надрезают трёхлезвиевым ножом, а на следующий день скребком отделяют опий. Вредители М. — корневой маковый скрытнохоботник, гусеницы озимой совки, луговой совки, лугового мотылька; болезни — ложная мучнистая роса, фузариозное увядание, альтернариоз.

Лит.: Веселовская М. А., Мак, его классификация и значение как масличной культуры, Л., 1933; Минкевич И. А., Борковский В. E., Масличные культуры, 3 изд., М., 1955; Многолетние цветы открытого грунта, М., 1959; Киселев Г. Е., Цветоводство, 3 изд., М., 1964; Лекарственные растения СССР (культивируемые и дикорастущие), под редакцией А. А. Хотина [и др.], М., 1967.

Г. С. Воскресенская.

Мак снотворный: слева — верхняя часть растения, справа — коробочки различной формы.

1. ма́к;
2. ма́ки;
3. ма́ка;
4. ма́ков;
5. ма́ку;
6. ма́ку;
7. ма́кам;
8. ма́к;
9. ма́ки;
10. ма́ком;
11. ма́ками;
12. ма́ке;
13. ма́ках.

муж. растенье, цвет и семя Papaver, дающее съедомый мак, семя, а на Востоке опий, сонное зелье (молоко из надрезов маковки). Различают дикий мак, самосейку, P. rhoeas, и мак-бегун, P. somniferum. Глухой мак, порода с глухими головками, где семя не высыпается. Мак водяной, кувшинчики, одалень. Вороний, колючий мак, кобылий щавель, P. argemone. Заячий мак, Adonis vernalis, горицвет, стародубка, запорная, подснежник, ноготок.

| Ружейный мак, стрельное зелье, порох, продаваемый тайком.

| Игра мак, девки поют в кругу хороводную песню мак (маки, маки, маковицы, золотые головицы и пр.), и признав его спелым, щиплют и щекотят парня. Девка не мак, в один день не облетит. Краснее маку; что мак красна. Мачок с медком - усы оближешь! Маленький, удаленький, в землю ушел, красну шапку нашел? мак; гриб березовик. Мак маком, мелко, часто, густо. Как маком усыпано, усеяно, мелкое письмо. Сидеть маком, о девице, красоваться в девках. Сесть маком, пришло мак маком, пск., твер. от хороводной игры мак: стать в пень, в тупик. Мак трясти, вытряхать семя из головок, маковок;

| хороводная игра, с песней: ой, на горе мак и пр. Так тихо, что хоть мак сей. Черен мак, да бояре едят. Рад Яков, что пирог с маком. Ешь, дурак, с маком! В кармане-то мак, а в другом-то и так. Семь лет маку не родило, а голоду не бывало. Поминаючи мак, не прогневайся и так. Сеяла баба мак: уродится, так мак, а не уродится, ин и так. Маковица, маковка, маковочка, маковая головка, семенная коковка мака.

| Глава церкви: золотые маковки.

| Украшение в этом виде.

| Вершина, верхушка, самый верх здания, дерева или высокого предмета.

| Темя человека, верховна головы, макушка, верховка. Под одним колпаком семьсот казаков? маковка. На тычинке городок, в нем семьсот воевод (маковка). Была в Москве, видела золотые маковки! Макуша, макушка, макушечка, маковка, ·в·знач. верхушки, вершинки. Мой верх (говорят муж), а ее (жены) макушка, о большине в доме; от обычая, что весь конопель в распоряжении хозяина, а посконь, которая выше, бабья.

| Макушка южн. растение Trifolium agrarium, хмелюк, дикий хмель, полевой хмель;

| T. pratense, см. клевер. Ушки на макушке. Не бей по темени, бей по маковке. Не по темени, так по макушке. Ушки на макушке, сами на опушке. Макушка лета все приберет (июль, месяц прибериха). Маковый, к маку относящийся, из него приготовленный. Иконописцы нередко пишут на маковом масле. Один, что маков цвет. Расцвела, что маков цвет. Красна, как маков цвет. Этот свет, что маков цвет: днем цветет, а ночью опадает. Красная девка в хороводе, что маков цвет в огороде. Иссуши меня, Господи, до макова зернышка! Все сам скажешь, до маковой росинки (т. е. под пыткой). Спит, как маковой воды напившись (снотворного настоя маковок). Маковичный, к маковице относящийся. Макушный, макушечный, к макушке относящийся. Маковник, маковая трава, стебли и листья. Маковник муж. -ничек, засушенный маковый пряник, лепешка из толченого маку с медом.

| Пирог с маком, постный. Во сне видел маковники, так во сне и ешь их. Маковница жен. торговка, продающая маковники. Мачинка жен. мачиночка, одно маковое зернышко. Ни мачинки, ни росинки во рту не было. Ребенок растет в день на одну мачинку, в год на ладонь (а каждый раз, когда мать ударит его по голове, он на мачинку сседается; оттого упрямые малорослы). Мачник, пирог с маком, намазанный маком с медом. Макуха жен. сбоина, жмыхи, выжимки разных семян по выгнетке масла. Макуха маковая, горчичная, конопляная и пр. Сыта коровка, коли макухи не ест. Макуховый, к ней относящийся. Маковище ср. поле или гряда, с коей мак собран. Макитра, макотра жен., южн., зап. макотерть, большой, широкий горшок, в коем трут кием мак, табак.

МАК, -а (-у), муж.

1. (-а). Травянистое растение с длинным стеблем и крупными, чаще красными, цветками. Красные маки. Опиумный м.

2. Семена этого растения, идущие в пищу. Пирожки с маком.

| прил. маковый, -ая, -ое. Семейство маковых (сущ.). Как маков цвет (очень румян; устар.).

-а (-у), м.

1.

Травянистое растение с крупными цветками, содержащее млечный сок и дающее плод в виде коробочки с мелкими семенами.

2. собир.

Семена этого растения, употребляемые в пищу.

[Бабушка] носила с базара мягкие бублики, посыпанные маком. Чехов, Степь.

МАК, мака, муж.

1. Травянистое растение с длинным стеблем и крупными яркими, чаще красными цветами, дающее плод в виде коробочки, наполненной мелкими семенами. На клумбах пестрели пионы и маки. Пунцовый мак. Красный, как мак.

2. только ед. Семена этого растения. Булка с маком. Посыпать маком.

❖

I

1.

Травянистое растение с длинным стеблем и крупными - обычно красными - цветками, отдельные виды которого являются сырьём для изготовления наркотических веществ.

2.

Семена такого растения, употребляемые в пищу.

II

Компьютер фирмы "Apple Computer", не совместимый с IBM; макинтош II.

МАК - см. Морская арбитражная комиссия.

МАК - род одно- и многолетних трав семейства маковых. Св. 100 видов. Выращивают подвиды мака снотворного: масличный мак (в европейских странах, США, Австралии и др.) для получения пищевого масла и опийный мак (в странах Азии, Юж. Америки) - опия (сырья для лекарственных препаратов). Некоторые виды декоративны. 3 вида охраняются.

Символ Великой Матери, означающий Мать-Деву, ночь. Посвящен всем лунным и ночным божествам. Символизирует плодовитость, плодородие, забвение, праздность. Китай: уход от дел, отдых, красота, успех; однако, как источник опиума - распад и зло. Христианство: сон, невежество, безразличие. Кроваво-красный мак олицетворяет страдания Христа и сон смерти. Греко-римская традиция: период сна и смерти растительного мира, эмблема Деметры (Цереры), Персефоны, Венеры, Гипноса и Морфея.

род. п. -а, укр., блр. мак, цслав. макъ, болг. мак, сербохорв. ма̏к, род. п. ма̀ка, ма̀ка, словен. màk, род. п. máka, чеш. mák, слвц., польск., в.-луж., н.-луж. mak. Отсюда ма́ковка, ма́ковица, маку́шка; вероятно, родственно греч. μήκων, дор. μά̄κων "мак", д.-в.-н., др.-сакс. mаhо, mâgо – то же, ср.-в.-н. mâge, др.-шв. val-moghi, шв. vallmo (см. Ельквист 1305). Последние из сложения с герм. *walha- "оглушение, обморок". По-видимому, сюда же следует отнести др.-ирл. mессun "морковь, пастернак", ирл. mеасаn – то же (см. Педерсен, Kelt. Gr. I, 159); ср. Бернекер 2, 9 и сл.; Цупица, GG 135; Торп 303; Траутман, ВSW 166; Арr. Sprd. 380. Возм. также, что это древнее средиземноморское слово; см. Ельквист, там же. Прочие, причем очень смелые, сравнения см. у Лёвенталя (AfslPh 37, 381; ZfslPh 7, 407). Др.-прусск. moke "мак" могло быть заимств. из слав. (Бернекер, Траутман, Брюкнер, AfslPh 23, 625); лит. maguonà, с диссимиляцией – aguonà (В. Шульце, KZ 42, 381), происходит из герм.; см. М.–Э. 2, 547; Бецценбергер, GGA, 1896, стр. 955 и сл. Заимствование слав. makъ из греч. не может иметь места, вопреки Фасмеру (Гр.-сл. эт. 119 и сл.; RS 6, 177), Ростафинскому (Sprawozd. Аkаd. Um., 1908, стр. 97 и сл.).
•
• [См. еще Сабаляускас, КСИС, 28, 1960, стр. 70–72. – Т.]

муж.
1) (цветок) poppy
2) коллект.;
только ед. (семена) poppy-seedм.
1. (цветок) poppy;

2. (семена) poppy-seeds pl.

м

Mohn m

мак м Mohn m 1a

м.

1)(цветок) pavot m; œillette f (fam)

мак-самосейка, дикий мак — coquelicot m

2)(семена) graine f de pavot

булочка с маком — petit pain aux graines de pavot

м.

1)(цветок) amapola f, adormidera f

мак-самосе́йка, ди́кий мак — abadol m

2)(семена) semillas de (la) amapola

м.

papavero; semi di papavero

1) масличный, возделывается в лесостепной части УССР, Воронежской и Курской обл., в Татарии и Башкирии. Масло (в семенах 45- 55%) употр. в пищевой промышленности, а также дает хорошие олифу, лаки, мыло и пр. Лучшие почвы-суглинки и легкий чернозем. М. масличный высевается после многолетних трав, пропашных и озими в самые ранние сроки. Междурядья 60 см, норма высева 2-4 кг, глубина заделки 1-2 см. Полка всходов обязательна. Вторая полка через 15-20 дней после первой. Урожай семян 4-7 ц с 1 га.

2) М. опийный, однолетнее раст., культивируемое для получения млечного сока-опиума, употребляемого в медицине, и семян (2-3 ц с 1 га). Опиум выступает из плодовых коробочек при надрезке их и засыхает в бурую массу. Содержит до 20 алкалоидов, гл. обр. морфий (у отдельных сортов до 28%), кодеин (обычно менее 1%), тебаин и др. Морфий помимо прямого медицинского применения служит также полуфабрикатом для синтетического получения кодеина. Посев М. опийного производится рядовыми сеялками поздно осенью или очень рано весной с нормой высева 3 кг семян на 1 га при междурядьях в 60 см. Культура М. опийного в горных условиях-богарная, в долинных-поливная (3-5 поливов, последний во время цветения). Надрезка поздних сортов начинается через 25-30 дней после появления первого цветка, для ранних-через 18 дней. Созревание коробочек идет постепенно, и каждая надрезается до 6 раз с промежутками в 1-2 дня.

МАК

(Papaver), род растений сем. маковых. Многолетние или однолетние травы с млечным соком. Листья б. ч. пе-ристорассечённые или перистораздель-ные. Цветки крупные, б. ч. красные, белые или жёлтые, одиночные, на длинных цветоносах; опыляются насекомыми, у мн. видов возможно самоопыление. Плод — коробочка. Св. 100 видов, в умеренных, субтропич. и отчасти холодных поясах; в СССР — ок. 75 видов, преим. на Кавказе, в Ср. Азии и Арктике, растут б. ч. по сухим каменистым склонам. Наиб, известны М. самосейка (P. rhoeas), растущий как сорняк на полях, у дорог на Ю. Европ. части, и М. восточный (Р. orientale), в лесном и субальп. поясах гор Юж. Закавказья. С древности культивируют М- снотворный, или опийный (P. somniferum). Из его незрелых коробочек получают опиум (загустевший млечный сок), к-рый используется для изготовления мед. препаратов (папаверин и др.) и наркотиков, а из семян — высыхающее технич. масло. М. снотворный возделывают гл. обр. в Китае, Индии, М. Азии, в СССР — в Ср. Азии. М- восточный, М. альпийский (P. alpinum) и др. разводят как декоративные. М. прицвет-никовый (P. bracteatum), M. лапландский (P. lapponicum) M. Вальполя (Уэлпола) (P. walpolei) — в Красной книге СССР. (см. МАКОВЫЕ) рис. 1, 2 при ст..

род травянистых растений сем. маковых. Включает ок. 100 видов, дико произрастающих в Евразии и Австралии. В России несколько десятков видов. Одно-, дву– и многолетники. В декоративном садоводстве используют однолетние и многолетние виды. Однолетние: мак снотворный – выс. 50—100 см, стебель маловетвистый, цветки простые или махровые, диам. 10—18 см, белой, розовой, красной, сиреневой, пурпурной и фиолетовой окраски; чаще культивируют садовые формы с махровыми цветками – пионовидную и рассечённо-лепестную; мак самосейка – сильноветвящийся куст выс. до 80 см, цветки простые, полумахровые и махровые, белые, розовые или красные, часто по краю с белой или красной каймой. Размножают семенами.

Многолетние: мак восточный – куст выс. до 100 см, стебель прямой, опушённый, цветки одиночные, диам. до 20 см, чаще ярко-красные; мак голостебельный – выс. до 30 см, цветки диам. до 5 см, белые, жёлтые, оранжевые. Размножают семенами, корневыми и зелёными черенками.

МАК -а (-у); м.

1. Травянистое растение сем. маковых с крупными цветками (часто красного цвета), содержащее млечный сок и дающее плод в виде коробочки с мелкими семенами. Сеять м. М. зацвёл. Полевой м. Покраснел, как м.

2. собир. Семена этого растения, употребляемые в пищу. Пирог с маком. Посыпать маком булку.

◁ Ма́ковый, -ая, -ое. М-ое семя. М-ые головки. М. пряник. М-ая булочка.

◊ Ма́ковой росинки в рот не брать; ма́ковой росинки во рту не было Кто-л. ничего не ел. Ма́ков, -а, -о. Как ма́ков цвет (румяный).

* * *

род травянистых растений семейства маковых. Свыше 100 видов; в России свыше 40 видов, во всех природных зонах (особенно в тундре и лесотундре). Важнейший представитель — мак снотворный, или опийный, издавна культивируемый как пищевое и лекарственное растение. Выращивают его масличные сорта: для пищевых целей используют семена, богатые жирным маслом и белком, для лекарственных — коробочки (после обмолота и отделения семян), из стенок которых извлекают алкалоиды морфин, кодеин, папаверин, применяющиеся в медицине, и др. Посевы лекарственных сортов мака для получения опия, обладающего обезболивающим и другим действием, запрещены конвенциями ООН 1961, 1971, 1988 в связи с тем, что он является сильнейшим наркотиком. Некоторые виды мака выращивают как декоративные. В России 5 видов мака охраняются.

* * *

МАК, род одно- и многолетних трав семейства маковых. Св. 100 видов. Выращивают подвиды мака снотворного: масличный мак (в европейских странах, США, Австралии и др.) для получения пищевого масла и опийный мак (в странах Азии, Юж. Америки) — опия (сырья для лекарственных препаратов). Некоторые виды декоративны. 3 вида охраняются.

МАК -а (-у); м.

1. Травянистое растение сем. маковых с крупными цветками (часто красного цвета), содержащее млечный сок и дающее плод в виде коробочки с мелкими семенами. Сеять м. М. зацвёл. Полевой м. Покраснел, как м.

2. собир. Семена этого растения, употребляемые в пищу. Пирог с маком. Посыпать маком булку.

◁ Ма́ковый, -ая, -ое. М-ое семя. М-ые головки. М. пряник. М-ая булочка.

◊ Ма́ковой росинки в рот не брать; ма́ковой росинки во рту не было Кто-л. ничего не ел. Ма́ков, -а, -о. Как ма́ков цвет (румяный).

* * *

см. Морская арбитражная комиссия.

* * *

МАК, род одно- и многолетних трав семейства маковых. Св. 100 видов. Выращивают подвиды мака снотворного: масличный мак (в европейских странах, США, Австралии и др.) для получения пищевого масла и опийный мак (в странах Азии, Юж. Америки) — опия (сырья для лекарственных препаратов). Некоторые виды декоративны. 3 вида охраняются.

феод. дом в ср.-век. вьетнамском гос-ве Дайвьет. В 16-17 вв. играл значит. роль во внутриполитич. жизни страны. В 1527-33 члены дома М. были монархами Дайвьета, в 1533-92 - наследств. канцлерами (тюа) Дайвьета, с 1592 по 1677 - независимыми правителями части Сев. Дайвьета (совр. пров. Каобанг).

(семена). Используется в кондитерском производстве.

Способ применения несложен, но требует навыка. Сначала мак промывают теплой водой, затем дважды ошпаривают крутым кипятком: первый раз мгновенно сливают воду, второй раз держат около минуты, чтобы мак слегка распарился. Долго задерживать кипяток нельзя, так как в этом случае теряется масло — значит, мак станет безвкусным. Потом из мака хорошо отжимают воду, слегка растирают (давят) в ступке и перемешивают с сахаром или небольшим количеством сиропа от варенья, чтобы придать ему вязкость. Иначе мак осыплется с кондитерского изделия или превратится в «песочную» безвкусную массу.

«МАК» (Mac) США, 1992, 118 мин.

Драма.

Своеобразная повесть о «Маке и его братьях», строителях в нью-йоркском районе Куинс в 1954 году, посвященная отцу постановщика, воспринимается как натуралистические зарисовки.

В ролях: Джон Туртурро (см. ТУРТУРРО Джон), Николас Туртурро, Карл Капоторто, Майкл Бадалукко, Эллен Баркин (см. БАРКИН Эллен), Кэтрин Боровиц.

Режиссер Джон Туртурро (см. ТУРТУРРО Джон).

род травянистых р-ний сем. маковых. Св. 100 видов; в России св. 40 видов, во всех природных зонах (особенно в тундре и лесотундре). Важнейший представитель - М. снотворный, или опийный, издавна культивируемый как пищ. и лекарств. р-ние. Выращивают его масличные сорта: для пищ. целей используют семена, богатые жирным маслом и белком, для лекарственных - коробочки (после обмолота и отделения семян), из стенок к-рых извлекают алкалоиды морфин, кодеин, папаверин, применяющиеся в медицине, и др. Посевы лекарств. сортов М. для получения опия, обладающего обезболивающим и др. действием, запрещены конвенциями ООН 1961, 1971, 1988 в связи с тем, что он является сильнейшим наркотиком. Нек-рые виды М. выращивают как декоративные. В России 5 видов М. охраняются.