Мускат

превосходное ликерное вино, выделываемое на юге Франции. — См. Люнель.

(франц. muscat, от лат. muscus — мускус)

десертное вино, изготовляемое из мускатных сортов белого, розового и чёрного винограда. В зависимости от района произрастания винограда и технологии производства содержит спирта от 13 до 16 объёмных % и сахара от 20 до 30%. М. отличаются специфическим ароматом, создаваемым эфирными маслами, содержащимися в ягодах винограда. Лучшие М. в СССР готовят на Южном берегу Крыма; М. хорошего качества получают в Армянской ССР, Киргизской ССР, Молдавской ССР. М. — лучшие десертные вина СССР. На международных конкурсах неоднократно получали золотые медали. См. также Вино виноградное, Виноделие.

1. муска́т;
2. муска́ты;
3. муска́та;
4. муска́тов;
5. муска́ту;
6. муска́ту;
7. муска́там;
8. муска́т;
9. муска́ты;
10. муска́том;
11. муска́тами;
12. муска́те;
13. муска́тах.

МУСКАТ, мушкат муж. деревцо Myristica moschata, мускатовое дерево, и плод его, мускатный орех, пряная приправа. - цвет, в аптеках, macis, лузга, оболочка мускатного орешка.

| Мускат, порода винограда, из которой делается вино мускатель. Мускатник муж. дерево мускат. -ница жен. растенье Adoxa moschatellina.

МУСКА́Т, -а (-у), муж.

1. Ароматическое семя плодов мускатника.

2. Сорт ароматного винограда, а также вино из этого винограда. Розовый м.

| прил. мускатный, -ая, -ое. М. орех.

-а (-у), м.

1.

То же, что мускатный орех (см. мускатный).

2.

Сорт винограда с ароматными ягодами, а также сорт десертного вина из этого винограда.

Белый мускат. Розовый мускат.

[франц. muscat]

МУСКА́Т, муската, мн. нет, муж. (лат. muscatus - мускусный; см. мускус).

1. Душистое семя плодов мускатного дерева, употр. для парфюмерных целей и, как пряность, в медицине и кулинарии.

2. Сорт винограда.

3. Вино из этого винограда.

I

1.

Сорт винограда.

2.

Сорт десертного вина из винограда такого сорта.

3.

Вино такого сорта.

II

Ароматическое семя плодов мускатника, используемое в парфюмерии, медицине и кулинарии; мускатный орех.

МУСКАТ (франц. muscat - от лат. muscus - мускус), десертное вино из мускатных сортов винограда. Мускаты содержат 13-16 объемных % спирта, 16-27% сахара.

муж.
1) (орех) nutmeg
2) (виноград) muscadine;
muscat
3) (вино) muscat, muscatelм.
1. (орех) nutmeg;

2. (виноград) muscat;

3. (вино) muscat wine;
~ный muscat attr., nutmeg attr.;
~ный орех nutmeg;
~ный цвет mace.

м

1)(орех) Muskatnuß f (умл.) (-ss-)

2)(вино) Muskateller m, Muskatwein m

мускат м 1. (орех) Muskatnuß f a* (-ss-) 2. (вино) Muskateller m 1d, Muskatwein m 1a

м.

1)(орех) muscade f, noix f de muscade

2)(сорт винограда, вина) muscat m

м.

1)(орех) moscada f, nuez moscada

2)(сорт винограда, вина́) moscatel m

м.

1)noce moscata

2)(виноград, вино) moscato

МУСКАТ

1.МУСКА́Т, -а (-у); м. [франц. muscat от лат. muscus - мускус] Сорт винограда с ароматными ягодами. Белый, розовый м. Делать вино из муската. Лоза муската. // Сорт десертного вина из такого винограда; вино этого сорта. Испанский м. Пить м. Выдержанный м.

◁ Муска́тный, -ая, -ое. М. запах. М. сорт винограда. М-ое вино.

2.МУСКА́Т, -а (-у); м. [франц. muscade] Семя плодов мускатника; мускатный орех. Толочь м. Положить в тесто мускату.

◁ Муска́тный, -ая, -ое. М-ое печенье.

* * *

(франц. muscat, от лат. muscus — мускус), десертное вино из мускатных сортов винограда. Мускаты содержат (по объёму) 13—16% спирта, 16—27% сахара. Мускаты отличаются специфическим ароматом.

* * *

МУСКА́Т (франц. muscat, от лат. muscus — мускус), десертное вино из мускатных сортов винограда. Мускаты содержат 13—16 объемных % спирта, 16—27% сахара.

Сорт винограда и сорт вин, изготавливаемых из этого винограда (принадлежит к типу десертных вин). Родина производства муската — французские Пиренеи (Руссильон). Отсюда технология производства этого вина распространилась по всему Средиземноморью, а затем перешла и к странам Черноморского бассейна (Болгария, Россия). Лучшие мускаты продолжает давать Южная Франция. На высоком уровне стоит производство муската в Греции (самосский мускат) и на Кипре, для которого это один из главных национальных видов вина.

Из отечественных мускатов известны еще с довоенных 30-х годов — массандровские, созданные главным виноделом завода А.А. Егоровым, как, например, марочный «Мускат белый» и знаменитый «Красный Камень», а из послевоенных — кубанская марка — «Мускат янтарный», первая партия которого была произведена в 1966 г. в совхозе «Геленджик» под руководством главного винодела А.Н. Стася. Это марочное вино считается наилучшим среди всех десертных вин Краснодарского края. В том же совхозе выпускают ординарные десертные вина — «Мускат белый кубанский», «Мускат белый» и «Мускат розовый» (из них первый отличается более высоким качеством). Мускатные вина пьют при температуре 20—32 °C, когда ароматические и вкусовые свойства напитка раскрываются наиболее полно.