Гарновка

желтоватая, беловатая, беловатая с черными усами или черноусая арнаутка — твердая пшеница, значительно превосходящая по своим хозяйственным достоинствам мягкие сорта, к числу которых принадлежит и столь известная на иностранных рынках гирка, — она дозревает медленно, постепенно и потому не страдает от высыпания. Разводится преимущественно в юго-восточных губерниях, особенно в Донской области и Славяносербском уезде Екатеринославской губернии, а также в Кубанской области.

арнаутка, разновидность гордеиформе, местный сорт яровой твердой пшеницы, распространенный на Ю. и Ю.-В. европейской части СССР. Колос удлиненный, от светло-красного до бурого цвета, иногда с голубоватым налетом, плотный. Ости красные, длинные. Зерно белое или светло-желтое, удлиненное, стекловидное. Общие хлебопекарные качества зерна удовлетворительные. Г. является интересным сортом для яровизированных посевов; по данным опытов 1932/33 г. яровизированная Г. по сравнению с неяровизированными посевами давала прибавки урожая до 2 ц.