Гирка

голоколоска, карасубазарка — яровая мягкая, голая пшеница, обильно разводимая в южных наших хозяйствах и пользующаяся хорошим сбытом за границу, отличается сильной осыпаемостью зерна, а потому должна быть убираема заблаговременно до созревания. В Екатеринославской губ. Г. вырождается и известна там как усатка, усанка, или галицийская пшеница, которую охотно покупают на крахмальные заводы; в некоторых степных местностях встречается красная Г.

С.

жен. порода пшеницы в южн. России, менее арнаутки, идущая за границу: голый, безусый колос, а зерно мелкое, красное.

техн. ги́рька