Словарь Брокгауза и Ефрона
(лат.) — в древнем Риме название дорогого, возбуждающего деятельность желудка соуса, который приготавливался из маленьких маринованных рыб и подавался ранее всех других блюд.
Латинско-русский словарь
ī n. (греч.)
уха, рыбный соус H, CC, Sen, Ap etc.