Холин

Iили неврин (C₅H₁₅NO₂) — продукт разложения лецитина (см. Протагон) можно добывать из головного мозга, птичьих яиц, семени и т. д. Путем анализа и синтеза X. дознано, что он представляет триметилоксиэтиламмоний гидрат C₂H₄—OH—N(CH₃)₃OH. Лецитин в водном растворе прямо распадается на X. и дистеарилглицеринфосфорную кислоту. X. обладает резкой щелочной реакцией и легко вступает в соединения с кислотами, образуя соли; с хлористой платиной образует двойные соли. X. отличается сильной ядовитостью и при введении в кровь вызывает одышку, упадок сердечной деятельности, падение кровяного давления, поносы и при дозах в 0,04 грм. на кило веса кролика вызывает смерть в судорогах. X. относят к ряду птомаинов (Бригер). Он может образоваться даже при гниении мяса и клея. X., образующийся во время жизни в теле из распада лецитина, должен, следовательно, нейтрализоваться в теле и скорее всего защищающей от ядов деятельностью печени.

(от греч. choly — жёлчь)

гидроокись 2-оксиэтилтриметиламмония, [(CH₃)₃N⁺CH₂CH₂OH] OH^-. Бесцветные кристаллы, хорошо растворимые в воде, этиловом спирте, нерастворимые в эфире, бензоле. Х. легко образует соли с сильными кислотами, его водные растворы обладают свойствами сильных щелочей. Впервые получен из жёлчи. Широко распространён в живых организмах. Особенно высоко содержание его в яичном желтке, мозге, печени, почках и мышце сердца. Х. обычно относят к витаминам группы В, хотя животные и микроорганизмы способны его синтезировать. Х. входит в состав фосфолипидов (См. Фосфолипиды) (например, лецитина, сфингомиелина), служит источником метильных групп в синтезе Метионина.Из Х. в организме животных синтезируется Ацетилхолин— один из важнейших химических передатчиков нервных импульсов. Х. является т. н. липотропным веществом — предотвращает тяжёлые заболевания печени, возникающие при её жировом перерождении. В медицине для лечения заболеваний печени применяют хлорид Х. Его вводят также в состав комбикормов с.-х. животных. Для аналитических целей используют способность Х. давать плохо растворимые соли с фосфорновольфрамовой, платинохлористоводородной и некоторыми др. гетерополикислотами.

В. А. Яковлев.

ХОЛИН - витамин группы В. Участвует в образовании фосфолипидов, входит в состав ацетилхолина, играющего важную роль в обмене веществ. Содержится в семенах злаков, бобовых, в свекле и др. растительных продуктах, дрожжах, печени. Препарат холин, получаемый синтетически, применяют для лечения заболеваний печени, атеросклероза и др.

choline

ХОЛИН, органическое соединение, которое иногда относят к классу витаминов В. Он необходим для синтеза АЦЕТИЛХОЛИНА и ЖИРНЫХ КИСЛОТ в печени. Содержится в желтках яиц и некоторых растительных маслах. Может синтезироваться в организме из аминокислоты (серина).

(cholinum; син. витамин B₄)

триметиламино-этиловый спирт, содержащийся в злаках, сое, печени, яйцах: в организме человека и животных служит источником образования ацетилхолина и фосфолипидов; относится к витаминоподобным веществам.

ХОЛИН

гидроксид триметил-?-оксиэтиламмония, (CH3)3NCH2CH2OH-ОН-. Присутствует в тканях животных, растений и в микроорганизмах. Входит в состав фосфолипидов, ацетилхолина. Донор метильных групп в биохимических реакциях метилирования (напр., при биосинтезе метионина). Обладает выраженным липотропным действием, предупреждает развитие жировой инфильтрации печени. Не является витамином (хотя обычно его относят к витаминам группы В), т. к. используется в качестве пластического материала при построении структур живой ткани и может синтезироваться в организме из серина. Биосинтез у животных ограничен, поэтому он должен поступать с пищей. Недостаток X. в сочетании с белковой недостаточностью может вызывать жировую дегенерацию печени и способствовать развитию цирроза. Наиболее богаты X. мясо, рыба, яичный желток, соевая мука. Суточная потребность человека 250—600 мг.

[гидроксид 2-гидроксиэтил(триметил)аммония] мол. м. 121,18; бесцв. очень гигроскопичные кристаллы, т. пл. 180

холи́н

биологически активное соединение. Участвует в образовании фосфолипидов, входит в состав ацетилхолина, играющего важную роль в обмене веществ. Содержится в семенах злаков, бобовых, в свёкле и других растительных продуктах, дрожжах, печени. Нарушения обмена веществ, вызываемые недостатком холина, позволяют рассматривать его как витаминоподобное вещество (витамин B₄). Препарат холина, получаемый синтетически, применяют для лечения заболеваний печени, атеросклероза и др.

* * *

ХОЛИ́Н, витамин группы В. Участвует в образовании фосфолипидов, входит в состав ацетилхолина(см. АЦЕТИЛХОЛИН), играющего важную роль в обмене веществ. Содержится в семенах злаков, бобовых, в свекле и др. растительных продуктах, дрожжах, печени. Препарат холин, получаемый синтетически, применяют для лечения заболеваний печени, атеросклероза и др.

choline

м. хим.

colina f

[HOCH₂CH₂N⁺(CH₃)₃]OH^-; бесцв. гигроскопич. кристаллы, биологически активное соединение, Участвует в образовании фосфолипидов, входит в состав ацетилхолина, играющего важную роль в обмене в-в. Содержится в семенах злаков, бобовых, в свёкле и др. растит. продуктах, дрожжах, печени. Нарушения обмена в-в, вызываемые недостатком X., позволяют рассматривать его как витаминоподобное в-во (витамин 84). Препарат X., получаемый синтетически в виде холинхлорида, применяют для лечения заболеваний печени, атеросклероза и др.

Входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор. В обычном рационе содержится 500 - 900 мг. Верхний допустимый уровень потребления - 1000 - 2000 мг/сутки для детей до 14 лет, 3000 - 3500 мг/сутки для детей старше 14 лет и взрослых.

Рекомендуемые уровни потребления: для взрослых - 500 мг/сутки; для детей 4 - 6 лет от 100 до 200 мг/сутки; 7 - 18 лет от 200 до 500 мг/сутки (вводятся впервые)

Источник: "МР 2.3.1.2432-08. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. Методические рекомендации" (утв. Роспотребнадзором 18.12.2008)