Словарь Брокгауза и Ефрона
(Pithecia satanas) — чертов саки; см. Саки.
Толковый словарь Даля
ШИУ! костр., яросл. шиу, окрик на коршуна, ястреба, при обороне дворовой птицы. Шиукать на коршуна, шугать, пугать его, отгонять.
Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
шиу́ межд., "крик, которым прогоняют коршунов или ястребов, когда те нападают на кур", яросл., костром. (Даль). Ономатопоэтическое.