При заболеваниях поджелудочной железы питание должно быть умеренным и сбалансированным. Ежедневный рацион обязательно должен включать в себя каши, особенно из необработанных злаков: овса, бурого риса и гречки. Следует ограничить себя в употреблении алкоголя, приеме консервированной, жирной, острой и соленой пищи. Главное правило - не переедать. Это и многое другое вы найдете в книге ЗОЖиД.Лечебное питание. Заболевания поджелудочной железы (М. А. Смирнова)