Учебник содержит материал, касающийся внешнего и внутреннего оформления гостиниц и ресторанов, требования к уборочным работам и оснащению мебелью, инвентарем, оборудованием, а также правила технической эксплуатации предприятий гостиничной индустрии.

Подробно рассмотрены основы туристического и экскурсионного обслуживания. Приложения содержат нормативную базу современного турбизнеса.

Для студентов вузов, преподавателей, руководителей сферы гостиничного обслуживания. Это и многое другое вы найдете в книге Введение в гостиничный и туристический бизнес (Ю. Ф. Волков)