Все знают, что овощи и фрукты очень полезны, но многие ли представляют, как можно сохранить их максимально долгое время, не ухудшив потребительских качеств? Именно о способах хранения и переработки пойдет речь в данном издании, на страницах которого приведена масса полезных рекомендаций и всевозможных рецептов домашней консервации и многое другое. Это и многое другое вы найдете в книге Все о хранении и заготовлении овощей и фруктов (М. С. Жмакин)