Книга английских авторов охватывает широкий спектр вопросов, начиная с истории открытия аскорбиновой кислоты и кончая современными методами ее получения в промышленных масштабах. Особый интерес представляет обобщение большого опыта использования витамина С при лечении различных заболеваний.

Для специалистов в области химии, биологии, медицины, а также для широкого круга читателей, включая учителей, студентов и людей, интересующихся здоровьем. Это и многое другое вы найдете в книге Витамин С. Химия и биохимия (М. Девис, Дж. Остин, Д. Патридж)