Книга посвящена одному из самых древних и наиболее распространенных направлений нетрадиционного питания - вегетарианству. Ему более 2,5 тысяч лет!

Несмотря на то, что исключительно постные рационы вызывали и вызывают много споров в научной среде, эффективность вегетарианства несомненна. Проведенные исследования доказали, что риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, болезней органов пищеварения и даже злокачественных опухолей у приверженцев этой системы значительно ниже, чем у тех, кто употребляет смешанную пищу.

Сами вегетарианцы отмечают следующее:

Не вызывает сомнения, что вегетарианство способствует также увеличению продолжительности жизни!

На радость читателям в книге приводится большое количество рецептов вегетарианских блюд, которые пригодятся всем без исключения. Это и многое другое вы найдете в книге Вегетарианство спутник долгожителя (И. Г. Панин)