Учебное пособие посвящено вкусовым и алкогольным товарам, с точки зрения товароведения и экспертизы. Пособие включает классификацию, потребительские характеристики, особенности технологий, упаковки, маркировки, транспортирования, хранения, экспертной оценки различных подгрупп товаров, таких как чай, кофе, пряности, алкогольные напитки и др.

Предназначено для студентов, обучающихся по экономическим специальностям, в частности "Товароведение", "Коммерция" и др. Это и многое другое вы найдете в книге Товароведение и экспертиза вкусовых и алкогольных товаров (А. Ф. Шепелев, К. Р. Мхитарян)