Учебное пособие посвящено продовольственным товарам, таким как плодоовощные, зерномучные и др. В пособии изложены теоретические основы товароведения, потребительские характеристики, особенности маркировки, транспортирования, хранения, экспертной оценки различных групп товаров. Предназначено для студентов экономических и товароведческих специальностей вузов, а также специалистов-практиков. Это и многое другое вы найдете в книге Товароведение и экспертиза продовольственных товаров (И. А. Печенежская, А. Ф. Шепелев)