Технология мяса и мясопродуктов А. С. Большаков (книга)
Подробная информация о книге «Технология мяса и мясопродуктов А. С. Большаков». Сайт не предоставляет возможности читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Технология мяса и мясопродуктов А. С. Большаков».
Поделиться
Рейтинг книги enc.su: 0,0
О книге
В книге рассматриваются технология и гигиена первичной обработки скота, кроликов и птицы, а также ветеринарно-санитарная оценка качества мяса, мясопродуктов, яиц и меда.
| Полное название книги | А. С. Большаков Технология мяса и мясопродуктов |
| Тип | Книга |
| Автор | А. С. Большаков |
| Категории | Деловая литература, Книги |
| ISBN | |
| Возрастное ограничение | 18 |
| Издательство | Пищевая промышленность |
| Год | 1976 |
| Название транслитом | tehnologiya-myasa-i-myasoproduktov-a-s-bolshakov |
| Просмотров | 6 |
| Рейтинг enc.su | 0,0 |
Напишите вашу рецензию на книгу:
А. С. Большаков «Технология мяса и мясопродуктов»
Рецензии пользователей
Пока еще никто не написал рецензию на эту книгу.