Технология мяса и мясных продуктов. Книга 2. Технология мясных продуктов И. А. Рогов, А. Г. Забашта, Г. П. Казюлин (книга)
Подробная информация о книге «Технология мяса и мясных продуктов. Книга 2. Технология мясных продуктов И. А. Рогов, А. Г. Забашта, Г. П. Казюлин». Сайт не предоставляет возможности читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Технология мяса и мясных продуктов. Книга 2. Технология мясных продуктов И. А. Рогов, А. Г. Забашта, Г. П. Казюлин».
Поделиться
Рейтинг книги enc.su: 0,0
О книге
В книге приведены технологии производства мясных продуктов: колбасных изделий; продуктов из свинины, говядины, баранины и других видов мяса; мясных полуфабрикатов, замороженных полуфабрикатов в тесте и быстрозамороженных готовых блюд; мясных и мясосодержащих консервов.
Для студентов вузов по направлению "Технология сырья и продуктов животного происхождения" и специальности "Технология мяса и мясных продуктов". Это и многое другое вы найдете в книге Технология мяса и мясных продуктов. Книга 2. Технология мясных продуктов (И. А. Рогов, А. Г. Забашта, Г. П. Казюлин)
| Полное название книги | И. А. Рогов, А. Г. Забашта, Г. П. Казюлин Технология мяса и мясных продуктов. Книга 2. Технология мясных продуктов |
| Тип | Книга |
| Авторы | И. А. Рогов, А. Г. Забашта, Г. П. Казюлин |
| Категории | Для техникумов и вузов, Образование и наука, Книги |
| ISBN | 9785953206440 |
| Возрастное ограничение | 18 |
| Издательство | КолосС |
| Год | 2009 |
| Название транслитом | tehnologiya-myasa-i-myasnyh-produktov-kniga-2-tehnologiya-myasnyh-produktov-i-a-rogov-a-g-zabashta-g-p-kazyulin |
| Просмотров | 14 |
| Рейтинг enc.su | 0,0 |
Напишите вашу рецензию на книгу:
И. А. Рогов, А. Г. Забашта, Г. П. Казюлин «Технология мяса и мясных продуктов. Книга 2. Технология мясных продуктов»
Рецензии пользователей
Пока еще никто не написал рецензию на эту книгу.