Технология функциональных продуктов питания 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов Елена Владимировна Щербакова, Людмила Яковлевна Родионова, Наталья Викторовна Сокол, Ирина Валерьевна Соболь, Людмила Владимировна Донченко, Владимир Кириллович Кочетов (книга)
Подробная информация о книге «Технология функциональных продуктов питания 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов Елена Владимировна Щербакова, Людмила Яковлевна Родионова, Наталья Викторовна Сокол, Ирина Валерьевна Соболь, Людмила Владимировна Донченко, Владимир Кириллович Кочетов». Сайт не предоставляет возможности читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Технология функциональных продуктов питания 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов Елена Владимировна Щербакова, Людмила Яковлевна Родионова, Наталья Викторовна Сокол, Ирина Валерьевна Соболь, Людмила Владимировна Донченко, Владимир Кириллович Кочетов».
Поделиться
Рейтинг книги enc.su: 0,0
О книге
| Полное название книги | Елена Владимировна Щербакова, Людмила Яковлевна Родионова, Наталья Викторовна Сокол, Ирина Валерьевна Соболь, Людмила Владимировна Донченко, Владимир Кириллович Кочетов Технология функциональных продуктов питания 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов |
| Тип | Книга |
| Авторы | Елена Владимировна Щербакова, Людмила Яковлевна Родионова, Наталья Викторовна Сокол, Ирина Валерьевна Соболь, Людмила Владимировна Донченко, Владимир Кириллович Кочетов |
| Категории | |
| ISBN | |
| Возрастное ограничение | 18 |
| Год | |
| Название транслитом | tehnologiya-funkcionalnyh-produktov-pitaniya-2-e-izd-ispr-i-dop-uchebnoe-posobie-dlya-vuzov-natalya-sokol-elena-scherbakova-irina-sobol-lyudmila-rodionova-lyudmila-donchenko-vladimir-kochetov |
| Просмотров | 0 |
| Рейтинг enc.su | 0,0 |
«Пусть пища станет вашим лекарством, иначе лекарство станет вашей пищей». Эти слова Гиппократа не теряют своей актуальности и в наши дни. В полной мере эту задачу могут решить функциональные продукты питания. В учебном пособии раскрыто понятие «функциональные продукты питания», изложены теоретические основы создания таких продуктов с применением различных физиологически функциональных пищевых ингредиентов, в том числе и пектиновых веществ. Пособие предназначается для студентов, аспирантов, преподавателей вузов, а также специалистов научно-исследовательских институтов, организаций и предприятий агропромышленного комплекса.
Напишите вашу рецензию на книгу:
Елена Владимировна Щербакова, Людмила Яковлевна Родионова, Наталья Викторовна Сокол, Ирина Валерьевна Соболь, Людмила Владимировна Донченко, Владимир Кириллович Кочетов «Технология функциональных продуктов питания 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов»
Рецензии пользователей
Пока еще никто не написал рецензию на эту книгу.