Рассмотрены вопросы технологии, механизации и автоматизации процессов машинного доения коров, первичной обработки и частичной переработки молока в сельскохозяйственных предприятиях, фермерских и личных подсобных хозяйствах. Дано краткое описание конструкций и принципов работы применяемых средств механизации отечественных и зарубежных производителей. Освещены вопросы эксплуатации оборудования и техники безопасности. Каждая лабораторная работа включает цель, содержание, отчетность и контрольные вопросы. В теоретических работах приведена методика их выполнения.

Для студентов, обучающихся по направлению "Агроинженерия", специалистов сельскохозяйственных предприятий. Это и многое другое вы найдете в книге Технологическое и техническое обеспечение процессов машинного доения коров, обработки и переработки молока. Учебное пособие. 2-е изд., стер. Трухачев В.И., Капустин И.В. и др (В. И. Трухачев, И. В. Капустин и др.)