Это сейчас салат готовится буквально из любого продукта и в любом сочетании. А еще в прошлом веке, в его начале, если и делали салат, то только из набора овощей. Вот эти овощи, известные и не очень, и салаты из них собраны в этой замечательной книге, где всеобщая любовь к блюду под названием "салат" находит свое яркое воплощение. Это и многое другое вы найдете в книге Салатное ассорти (Н. П. Коноплева)