Промышленные технологии производства молочных продуктов. Учебное пособие Н. Г. Догарева, О. В. Богатова, С. В. Стадникова (книга)
Подробная информация о книге «Промышленные технологии производства молочных продуктов. Учебное пособие Н. Г. Догарева, О. В. Богатова, С. В. Стадникова». Сайт не предоставляет возможности читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Промышленные технологии производства молочных продуктов. Учебное пособие Н. Г. Догарева, О. В. Богатова, С. В. Стадникова».
Поделиться
Рейтинг книги enc.su: 0,0
О книге
Представлены промышленные технологии производства молока, сливок, кисломолочных продуктов, мороженого, молочных консервов, а также молочных продуктов для детского и лечебного питания. Особое внимание уделено соответствию описанных технологий действующей нормативно-технической документации. Предназначено для студентов вузов и технологов молочных производств. Это и многое другое вы найдете в книге Промышленные технологии производства молочных продуктов. Учебное пособие (О. В. Богатова, Н. Г. Догарева, С. В. Стадникова)
| Полное название книги | Н. Г. Догарева, О. В. Богатова, С. В. Стадникова Промышленные технологии производства молочных продуктов. Учебное пособие |
| Тип | Книга |
| Авторы | Н. Г. Догарева, О. В. Богатова, С. В. Стадникова |
| Категории | Для техникумов и вузов, Образование и наука, Книги |
| ISBN | 9785903090983 |
| Возрастное ограничение | 18 |
| Издательство | Проспект Науки |
| Год | 2014 |
| Название транслитом | promyshlennye-tehnologii-proizvodstva-molochnyh-produktov-uchebnoe-posobie-n-g-dogareva-o-v-bogatova-s-v-stadnikova |
| Просмотров | 6 |
| Рейтинг enc.su | 0,0 |
Напишите вашу рецензию на книгу:
Н. Г. Догарева, О. В. Богатова, С. В. Стадникова «Промышленные технологии производства молочных продуктов. Учебное пособие»
Рецензии пользователей
Пока еще никто не написал рецензию на эту книгу.