Производственный контроль молока и молочных продуктов Наталия Геннадьевна Догарева, Ольга Ярославовна Соколова (книга)
Подробная информация о книге «Производственный контроль молока и молочных продуктов Наталия Геннадьевна Догарева, Ольга Ярославовна Соколова». Сайт не предоставляет возможности читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Производственный контроль молока и молочных продуктов Наталия Геннадьевна Догарева, Ольга Ярославовна Соколова».
Поделиться
Рейтинг книги enc.su: 0,0
О книге
| Полное название книги | Наталия Геннадьевна Догарева, Ольга Ярославовна Соколова Производственный контроль молока и молочных продуктов |
| Тип | Книга |
| Авторы | Наталия Геннадьевна Догарева, Ольга Ярославовна Соколова |
| Категории | |
| ISBN | |
| Возрастное ограничение | 18 |
| Год | |
| Название транслитом | proizvodstvennyy-kontrol-moloka-i-molochnyh-produktov-nataliya-dogareva-olga-sokolova |
| Просмотров | 0 |
| Рейтинг enc.su | 0,0 |
Основное содержание: вопросы технико-химического и микробиологического контроля сырья, поступающего на предприятия молочной промышленности; контроль режимов производства по ходу технологического процесса; контроль качества готовой продукции, её упаковки, маркировки; контроль качества мойки и дезинфекции оборудования молочных предприятий; молоковедения с акцентом на рациональное и гигиеническое обеспечение производства биологически полноценного, технологически пригодного и экологически чистого молока. Учебное пособие содержит теоретический материал, в соответствии с требованиями утвержденной рабочей программы, предназначены для студентов профиля 1 «Технологии молока и молочных продуктов».
Напишите вашу рецензию на книгу:
Наталия Геннадьевна Догарева, Ольга Ярославовна Соколова «Производственный контроль молока и молочных продуктов»
Рецензии пользователей
Пока еще никто не написал рецензию на эту книгу.