Текст учебника соответствует Государственному образовательному стандарту по дисциплине "Производственная безопасность".

В нем последовательно раскрываются основы безопасности производственных процессов и оборудования, электробезопасности, безопасности эксплуатации сосудов, работающих под давлением, компрессорных и котельных установок, безопасности эксплуатации подъемно-транспортных машин, взрывной и пожарной безопасности.

Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки "Производство продуктов питания из растительного сырья" и "Пищевая инженерия". Это и многое другое вы найдете в книге Производственная безопасность на предприятиях пищевых производств (Ю. М. Бурашников, А. С. Максимов, В. Н. Сысоев)