Проектирование хлебопекарных предприятий О. А. Решетник, С. В. Борисова, З. Ш. Мингалеева, О. В. Старовойтова, Т. А. Ямашев, Л. И. Азгамова, И. Д. Гурьянов, М. М. Гизатуллина (книга)
Подробная информация о книге «Проектирование хлебопекарных предприятий О. А. Решетник, С. В. Борисова, З. Ш. Мингалеева, О. В. Старовойтова, Т. А. Ямашев, Л. И. Азгамова, И. Д. Гурьянов, М. М. Гизатуллина». Сайт не предоставляет возможности читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Проектирование хлебопекарных предприятий О. А. Решетник, С. В. Борисова, З. Ш. Мингалеева, О. В. Старовойтова, Т. А. Ямашев, Л. И. Азгамова, И. Д. Гурьянов, М. М. Гизатуллина».
Поделиться
Рейтинг книги enc.su: 0,0
О книге
| Полное название книги | О. А. Решетник, С. В. Борисова, З. Ш. Мингалеева, О. В. Старовойтова, Т. А. Ямашев, Л. И. Азгамова, И. Д. Гурьянов, М. М. Гизатуллина Проектирование хлебопекарных предприятий |
| Тип | Книга |
| Авторы | О. А. Решетник, С. В. Борисова, З. Ш. Мингалеева, О. В. Старовойтова, Т. А. Ямашев, Л. И. Азгамова, И. Д. Гурьянов, М. М. Гизатуллина |
| Категории | |
| ISBN | |
| Возрастное ограничение | 18 |
| Год | |
| Название транслитом | proektirovanie-hlebopekarnyh-predpriyatiy-s-borisova-o-reshetnik-z-mingaleeva-o-starovoytova-t-yamashev-l-azgamova-i-guryanov-m-gizatullina |
| Просмотров | 0 |
| Рейтинг enc.su | 0,0 |
Является руководством к практическим занятиям по дисциплине «Проектирование предприятий отрасли» и к выполнению курсового проектирования. Рассмотрены схемы проектирования хлебопекарных линий в условиях хлебозавода и пекарен. Описаны стадии технологического процесса производства хлебобулочных изделий. Даны технические характеристики используемого хлебопекарного оборудования. Изложен материал, необходимый для компоновки помещений хлебопекарных производств. Приведены расчетные задания для проверки усвоенного материала и вопросы для самоконтроля студентов.
Напишите вашу рецензию на книгу:
О. А. Решетник, С. В. Борисова, З. Ш. Мингалеева, О. В. Старовойтова, Т. А. Ямашев, Л. И. Азгамова, И. Д. Гурьянов, М. М. Гизатуллина «Проектирование хлебопекарных предприятий»
Рецензии пользователей
Пока еще никто не написал рецензию на эту книгу.