Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Теплофизические основы С. В. Фролов, В. Е. Куцакова, А. В. Бараненко, Е. И. Борзенко (книга)
Подробная информация о книге «Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Теплофизические основы С. В. Фролов, В. Е. Куцакова, А. В. Бараненко, Е. И. Борзенко». Сайт не предоставляет возможности читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Теплофизические основы С. В. Фролов, В. Е. Куцакова, А. В. Бараненко, Е. И. Борзенко».
Поделиться
Рейтинг книги enc.su: 0,0
О книге
В учебном пособии изложены теплофизические основы холодильной технологии пищевых продуктов, приведены расчетные соотношения. Рассмотрены примеры решения задач и даны контрольные задачи, а также даны примеры расчетов и задания для самостоятельного решения.
Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям "Технология консервов и пищеконцентратов" и "Технология мяса и мясных продуктов". Это и многое другое вы найдете в книге Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Теплофизические основы (А. В. Бараненко, В. Е. Куцакова, Е. И. Борзенко, С. В. Фролов)
| Полное название книги | С. В. Фролов, В. Е. Куцакова, А. В. Бараненко, Е. И. Борзенко Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Теплофизические основы |
| Тип | Книга |
| Авторы | С. В. Фролов, В. Е. Куцакова, А. В. Бараненко, Е. И. Борзенко |
| Категории | Деловая литература, Книги, Отрасли и профессии |
| ISBN | 9785988790556 |
| Возрастное ограничение | 18 |
| Издательство | ГИОРД |
| Год | 2008 |
| Название транслитом | primery-i-zadachi-po-holodilnoy-tehnologii-pischevyh-produktov-teplofizicheskie-osnovy-a-v-baranenko-v-e-kucakova-e-i-borzenko-s-v-frolov |
| Просмотров | 8 |
| Рейтинг enc.su | 0,0 |
Напишите вашу рецензию на книгу:
С. В. Фролов, В. Е. Куцакова, А. В. Бараненко, Е. И. Борзенко «Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Теплофизические основы»
Рецензии пользователей
Пока еще никто не написал рецензию на эту книгу.