Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения Михаил Игнатьев, Пелагея Павловна Александрова-Игнатьева (книга)
Подробная информация о книге «Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения Михаил Игнатьев, Пелагея Павловна Александрова-Игнатьева». Сайт не предоставляет возможности читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения Михаил Игнатьев, Пелагея Павловна Александрова-Игнатьева».
Поделиться
Рейтинг книги enc.su: 0,0
О книге
| Полное название книги | Михаил Игнатьев, Пелагея Павловна Александрова-Игнатьева Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения |
| Тип | Книга |
| Авторы | Михаил Игнатьев, Пелагея Павловна Александрова-Игнатьева |
| Категории | |
| ISBN | |
| Возрастное ограничение | 18 |
| Год | |
| Название транслитом | prakticheskie-osnovy-kulinarnogo-iskusstva-kratkiy-populyarnyy-kurs-myasovedeniya-pelageya-aleksandrova-ignateva-mihail-ignatev |
| Просмотров | 0 |
| Рейтинг enc.su | 0,0 |
Главную книгу своей жизни Пелагея Александрова-Игнатьева, знаменитый исследователь кулинарии, написала в 1899 году. Ее труд переиздавали 11 раз, вплоть до 1927 года. А с тех пор – ни разу, вот уже без малого сто лет. Между тем, значение этой книги – подробнейшего учебника, сборника почти 500 рецептов и свода уникальных рекомендаций – сложно переоценить. Особую ценность придает ей популярный курс мясоведения, написанный известным ветеринаром и мужем автора Михаилом Игнатьевым, – настоящая «энциклопедия мяса», из которой читатель узнает о нем буквально все. Книга Александровой-Игнатьевой и сегодня способна стать незаменимой на кухне каждого человека, увлеченного гастрономией.
Напишите вашу рецензию на книгу:
Михаил Игнатьев, Пелагея Павловна Александрова-Игнатьева «Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения»
Рецензии пользователей
Пока еще никто не написал рецензию на эту книгу.