Энциклопедия знакомит читателей с преимуществами, основами и всевозможными способами консервирования и заготовок в домашних условиях, позволяющими максимально сохранить полезные свойства овощей, фруктов и зелени. В книгу вошли более 1400 проверенных на практике лучших рецептов консервирования и домашних заготовок из ягод, фруктов, зелени, овощей, способных удовлетворить любой вкус: здесь и простые рецепты, и сложные, традиционные и изысканные, для занятых "лентяев" и опытных гурманов, любящих удивить необыкновенными блюдами.

Практическая энциклопедия будет полезна и интересна как начинающим, так и опытным хозяйкам. Это и многое другое вы найдете в книге Практическая энциклопедия домашнего консервирования и заготовок: 1400 лучших рецептов на любой вкус (В. М. Рошаль)