Витамины влияют на всю жизнедеятельность организма человека: они участвуют в развитии клеток, тканей и органов, регулируют их сопротивляемость к инфекциям и неблагоприятным факторам внешней среды, являются активными помощниками в обмене веществ. Пища - это главный источник поступления витаминов в организм.

В нашей книге собраны рецепты блюд, рекомендованные диетологами при общем авитаминозе (полиавитаминозе), а также дана краткая информация по каждой группе витаминов. Это и многое другое вы найдете в книге Питание при авитаминозе (Ирина Котова)