Здоровье, работоспособность и продолжительность жизни человека во многом зависят от организации питания. Авторы книги рассказывают о значении отдельных питательных веществ, их пищевой, биологической, диетической ценности, а также о различных новых и новейших теориях питания, о проведении праздничного застолья и т.д.

Для массового читателя. Это и многое другое вы найдете в книге Питание, долголетие, здоровье (А. Д. Митюков, А. Н. Еншина)