Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата Игорь Николаевич Ким, Татьяна Ивановна Штанько, Виктория Владимировна Кращенко (книга)
Подробная информация о книге «Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата Игорь Николаевич Ким, Татьяна Ивановна Штанько, Виктория Владимировна Кращенко». Сайт не предоставляет возможности читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата Игорь Николаевич Ким, Татьяна Ивановна Штанько, Виктория Владимировна Кращенко».
Поделиться
Рейтинг книги enc.su: 0,0
О книге
| Полное название книги | Игорь Николаевич Ким, Татьяна Ивановна Штанько, Виктория Владимировна Кращенко Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата |
| Тип | Книга |
| Авторы | Игорь Николаевич Ким, Татьяна Ивановна Штанько, Виктория Владимировна Кращенко |
| Категории | |
| ISBN | |
| Возрастное ограничение | 18 |
| Год | |
| Название транслитом | pischevaya-himiya-nalichie-metallov-v-produktah-2-e-izd-ispr-i-dop-uchebnoe-posobie-dlya-akademicheskogo-bakalavriata-igor-kim-tatyana-shtanko-viktoriya-kraschenko |
| Просмотров | 0 |
| Рейтинг enc.su | 0,0 |
В учебном пособии приведены состав и свойства рыбных, молочных и мясных продуктов питания, описаны физико-химические свойства макро- и микроэлементов, их распространение в природе, извлечение, применение. Рассматриваются основные пути загрязнения пищевых продуктов металлами и показано действие этих металлов на организм человека, описаны гигиенические мероприятия, способствующие удалению токсичных металлов из организма.
Напишите вашу рецензию на книгу:
Игорь Николаевич Ким, Татьяна Ивановна Штанько, Виктория Владимировна Кращенко «Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата»
Рецензии пользователей
Пока еще никто не написал рецензию на эту книгу.