Организация работы предприятий общественного питания. Учебное пособие Н. Н. Шаповалов, В. И. Пивоваров, Б. А. Крымская, В. М. Платонов (книга)
Подробная информация о книге «Организация работы предприятий общественного питания. Учебное пособие Н. Н. Шаповалов, В. И. Пивоваров, Б. А. Крымская, В. М. Платонов». Сайт не предоставляет возможности читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Организация работы предприятий общественного питания. Учебное пособие Н. Н. Шаповалов, В. И. Пивоваров, Б. А. Крымская, В. М. Платонов».
Поделиться
Рейтинг книги enc.su: 0,0
О книге
В учебном пособии изложены организационные особенности и характеристика предприятий общественного питания различного типа. Рассмотрены вопросы организации производства, обслуживания различных контингентов потребителей, нормирования труда работников, снабжения предприятий сырьем, полуфабрикатами, материально-техническими средствами. Это и многое другое вы найдете в книге Организация работы предприятий общественного питания. Учебное пособие (Н. Н. Шаповалов, В. И. Пивоваров, Б. А. Крымская, В. М. Платонов)
| Полное название книги | Н. Н. Шаповалов, В. И. Пивоваров, Б. А. Крымская, В. М. Платонов Организация работы предприятий общественного питания. Учебное пособие |
| Тип | Книга |
| Авторы | Н. Н. Шаповалов, В. И. Пивоваров, Б. А. Крымская, В. М. Платонов |
| Категории | Деловая литература, Торговля. Логистика, Книги |
| ISBN | 5282004313 |
| Возрастное ограничение | 18 |
| Издательство | Экономика |
| Год | 1990 |
| Название транслитом | organizaciya-raboty-predpriyatiy-obschestvennogo-pitaniya-uchebnoe-posobie-n-n-shapovalov-v-i-pivovarov-b-a-krymskaya-v-m-platonov |
| Просмотров | 6 |
| Рейтинг enc.su | 0,0 |
Напишите вашу рецензию на книгу:
Н. Н. Шаповалов, В. И. Пивоваров, Б. А. Крымская, В. М. Платонов «Организация работы предприятий общественного питания. Учебное пособие»
Рецензии пользователей
Пока еще никто не написал рецензию на эту книгу.