Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания Светлана Ивановна Главчева, Елена Ивановна Коваленко (книга)
Подробная информация о книге «Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания Светлана Ивановна Главчева, Елена Ивановна Коваленко». Сайт не предоставляет возможности читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания Светлана Ивановна Главчева, Елена Ивановна Коваленко».
Поделиться
Рейтинг книги enc.su: 0,0
О книге
| Полное название книги | Светлана Ивановна Главчева, Елена Ивановна Коваленко Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания |
| Тип | Книга |
| Авторы | Светлана Ивановна Главчева, Елена Ивановна Коваленко |
| Категории | |
| ISBN | |
| Возрастное ограничение | 18 |
| Год | |
| Название транслитом | organizaciya-proizvodstva-i-obsluzhivaniya-na-predpriyatiyah-obschestvennogo-pitaniya-elena-kovalenko-svetlana-glavcheva |
| Просмотров | 0 |
| Рейтинг enc.su | 0,0 |
Цель учебного пособия – обобщить основные направления производственной и торговой деятельности на основе передовых технологий, перспективных методов и форм обслуживания потребителей на предприятиях общественного питания, повысить уровень базовых компетенций специалистов в оценке ситуации рынка отрасли при позиционировании предприятия на рынке, его конкурентоспособности для достижения эффективности деятельности. Пособие имеет практическую значимость для студентов специальности 260501, для практических работников, а также для всех интересующихся проблемами функционирования предприятий общественного питания.
Напишите вашу рецензию на книгу:
Светлана Ивановна Главчева, Елена Ивановна Коваленко «Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания»
Рецензии пользователей
Пока еще никто не написал рецензию на эту книгу.