Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий А. Т. Васюкова (книга)
Подробная информация о книге «Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий А. Т. Васюкова». Сайт не предоставляет возможности читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий А. Т. Васюкова».
Поделиться
Рейтинг книги enc.su: 0,0
О книге
Учебник предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания - для студентов ссузов, обучающихся по направлению подготовки 19.02.10 «Технология продукции общественного питания». Может быть рекомендован для преподавателей, специалистов системы общественного питания. Это и многое другое вы найдете в книге Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий (А. Т. Васюкова)
| Полное название книги | А. Т. Васюкова Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий |
| Тип | Книга |
| Автор | А. Т. Васюкова |
| Категории | Для техникумов и вузов, Образование и наука, Книги |
| ISBN | 9785436515656 |
| Возрастное ограничение | 18 |
| Издательство | Русайнс |
| Год | 2017 |
| Название транслитом | organizaciya-processa-prigotovleniya-i-prigotovlenie-slozhnyh-hlebobulochnyh-muchnyh-konditerskih-izdeliy-a-t-vasyukova |
| Просмотров | 8 |
| Рейтинг enc.su | 0,0 |
Напишите вашу рецензию на книгу:
А. Т. Васюкова «Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий»
Рецензии пользователей
Пока еще никто не написал рецензию на эту книгу.