Комплект (книга + диск) содержит рекомендации по ведению нормативно-технологической документации для организации питания детей в ДОО на основе требований ФГОС ДО и положений СанПиН. Пособие отвечает на актуальные вопросы практиков: Что такое органолептическая оценка качества блюд и кулинарных изделий? Как составить примерное меню для ДОО. Практической реализации этих актуальных проблем деятельности заведующего дошкольной организацией поможет электронный калькулятор питания (С-782. Калькулятор питания в ДОУ. Программный продукт. Издательство "Учитель"), позволяющий отследить качество питания дошкольников и оперативно подготовить отчет по 20-дневному меню. В электронном приложении представлена презентация по организации питания в ДОО, приведены шаблоны журналов, актов, претензий, заявок. Предназначено заведующим, медицинскому персоналу, сотрудникам пищеблока, специалистам дошкольного образования, полезно родителям воспитанников. Это и многое другое вы найдете в книге Организация питания в ДОО в соответствии с новым СанПиН 2.4.1.3049-13. Презентация, шаблоны в электронном приложении (+ CD-ROM) (Н. А. Мурченко, О. С. Чебаевская)