В учебнике изложены основные темы дисциплины "Организация и планирование производства на предприятиях". Рассмотрены вопросы организации и оперативного регулирования основного и вспомогательного производств, комплексной подготовки производства, коммерческой деятельности и организации труда, заработной платы, управления качеством, а также планирование на предприятиях на примере мясной, молочной, холодильной и рыбоперерабатывающей промышленности. Приведены примеры расчетов, вопросы и задания для самопроверки.

Предназначен для студентов экономических специальностей различных форм обучения. Это и многое другое вы найдете в книге Организация и планирование производства на предприятиях (И. А. Дубровин)