Органическая химия изучает вещества, в состав которых входит углерод. Углеродсодержащих веществ, называемых иначе органическими, известно свыше двух миллионов, тогда как неорганических веществ насчитывается лишь около 50 тысяч. Углерод, таким образом, выделяется среди всех химических элементов удивительным многообразием своих соединений.

Органические вещества имеют исключительно большое значение в жизни. Из них состоят растительные и животные организмы, эти вещества входях в состав нашей пищи (хлеба, мяса, масла, овощей). Они служат материалом, из которого изготовляется одежда (ткани, кожа и т. п.), образуют различные виды топлива, используются нами в качестве лекарств, красителей и т. д. Это и многое другое вы найдете в книге Органическая химия. Учебник (Л. А. Цветков)