Питательные, вкусовые и целебные свойства огурца, кабачка, патиссона и бахчевых культур общеизвестны. Современные способы хранения и переработки позволяют потреблять эти овощи круглый год.

Из этой книги вы узнаете, как вырастить урожай этих культур на своем участке в открытом и защищенном грунте и как его сохранить.

Описаны некоторые способы переработкиовощей. Это и многое другое вы найдете в книге Огурец, кабачок, патиссон, бахчевые и другие тыквенные овощи (В. Д. Мухин)