В монографии представлены результаты исследования вопросов научно-методического и организационно-экономического обеспечения процесса оценки профессиональных квалификаций сотрудников индустрии гостеприимства. Кроме того, представлены авторские разработки контрольно-измерительных материалов и рекомендации по их применению в образовательном процессе, а также в деятельности Центров оценки квалификаций (ЦОКов), создаваемых Советом по профессиональным квалификациям в индустрии гостеприимства.Материалы монографии могут быть использованы в работе экспертов и специалистов в индустрии гостеприимства, сотрудников центров оценки квалификаций, отраслевых советов по профессиональным квалификациям, научным сотрудникам и преподавателям образовательных организаций, других заинтересованных лиц. Это и многое другое вы найдете в книге Оценка профессиональных квалификаций сотрудников индустрии гостеприимства (Е. Ильина,Елена Никольская,Наталия Зайцева,Марианна Романова)