Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям. Учебное пособие для вузов А. Г. Забашта (книга)
Подробная информация о книге «Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям. Учебное пособие для вузов А. Г. Забашта». Сайт не предоставляет возможности читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям. Учебное пособие для вузов А. Г. Забашта».
Поделиться
Рейтинг книги enc.su: 0,0
О книге
Работа посвящена современным физико-химическим методам оценки продуктов из мяса. Пособие предназначено для специалистов мясоперерабатывающей отрасли, а также бакалавров, магистров и аспирантов.
| Полное название книги | А. Г. Забашта Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям. Учебное пособие для вузов |
| Тип | Книга |
| Автор | А. Г. Забашта |
| Категории | Книги, Детская литература |
| ISBN | 9785811495337 |
| Возрастное ограничение | 18 |
| Издательство | Издательство Лань |
| Год | 2022 |
| Название транслитом | ocenka-produktov-iz-myasa-po-fiziko-himicheskim-pokazatelyam-uchebnoe-posobie-dlya-vuzov-a-g-zabashta |
| Просмотров | 5 |
| Рейтинг enc.su | 0,0 |
Напишите вашу рецензию на книгу:
А. Г. Забашта «Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям. Учебное пособие для вузов»
Рецензии пользователей
Пока еще никто не написал рецензию на эту книгу.