В учебном пособии предлагается компетентностный подход к подготовке продавцов продовольственных и непродовольственных тоиаров и контролеров-кассиров. Рассмотрены назначение, классификация, устройство и принцип действия торгового холодильного оборудования, контрольно-кассовых лшпши, весоизмерительного оборудования, а также оборудования дли защиты торговых предприятий от несанкционированного выноса товаров. Приведены требования, предъявляемые к торговой мебели, её классификация, типизация, унификация и стандартизация. Освещены правила эксплуатации торгового оборудования. Для подготовки и переподготовки по профессиям "Продавец продовольственных товаров", "Продавец непродовольственных товаров" и "Контрочер-кассир". Может быть использовано в учреждениях начального профессионального образования. Это и многое другое вы найдете в книге Оборудование предприятий торговли для продажи товаров: учебное пособие для начального профессионального образования (Н. В. Косолапова, И. О. Рыжова)