Оборудование предприятий общественного питания. Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО Борис Владимирович Чаблин, Иван Алексеевич Евдокимов (книга)
Подробная информация о книге «Оборудование предприятий общественного питания. Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО Борис Владимирович Чаблин, Иван Алексеевич Евдокимов». Сайт не предоставляет возможности читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Оборудование предприятий общественного питания. Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО Борис Владимирович Чаблин, Иван Алексеевич Евдокимов».
Поделиться
Рейтинг книги enc.su: 0,0
О книге
| Полное название книги | Борис Владимирович Чаблин, Иван Алексеевич Евдокимов Оборудование предприятий общественного питания. Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО |
| Тип | Книга |
| Авторы | Борис Владимирович Чаблин, Иван Алексеевич Евдокимов |
| Категории | |
| ISBN | |
| Возрастное ограничение | 18 |
| Год | |
| Название транслитом | oborudovanie-predpriyatiy-obschestvennogo-pitaniya-praktikum-2-e-izd-ispr-i-dop-uchebnoe-posobie-dlya-spo-boris-chablin-ivan-evdokimov |
| Просмотров | 0 |
| Рейтинг enc.su | 0,0 |
В учебном пособии приведены методические материалы для проведения практических занятий по курсам «Технологическое оборудование предприятий общественного питания» и «Технологическое оборудование отрасли». Теоретическая часть каждой темы включает классификацию оборудования и теоретические основы рассматриваемого процесса, а также знакомит с устройством и принципом действия наиболее распространенных в отрасли видов оборудования и методиками их расчета. Приводятся примеры решения задач, варианты индивидуальных заданий, контрольные вопросы для самостоятельной подготовки. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Издание может представлять интерес не только для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, но и для научных работников, преподавателей, специалистов и всех интересующихся.
Напишите вашу рецензию на книгу:
Борис Владимирович Чаблин, Иван Алексеевич Евдокимов «Оборудование предприятий общественного питания. Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО»
Рецензии пользователей
Пока еще никто не написал рецензию на эту книгу.