Оборудование предприятий общественного питания. Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для бакалавриата и магистратуры Борис Владимирович Чаблин, Иван Алексеевич Евдокимов (книга)
Подробная информация о книге «Оборудование предприятий общественного питания. Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для бакалавриата и магистратуры Борис Владимирович Чаблин, Иван Алексеевич Евдокимов». Сайт не предоставляет возможности читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Оборудование предприятий общественного питания. Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для бакалавриата и магистратуры Борис Владимирович Чаблин, Иван Алексеевич Евдокимов».
Поделиться
Рейтинг книги enc.su: 0,0
О книге
| Полное название книги | Борис Владимирович Чаблин, Иван Алексеевич Евдокимов Оборудование предприятий общественного питания. Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для бакалавриата и магистратуры |
| Тип | Книга |
| Авторы | Борис Владимирович Чаблин, Иван Алексеевич Евдокимов |
| Категории | |
| ISBN | |
| Возрастное ограничение | 18 |
| Год | |
| Название транслитом | oborudovanie-predpriyatiy-obschestvennogo-pitaniya-praktikum-2-e-izd-ispr-i-dop-uchebnoe-posobie-dlya-bakalavriata-i-magistratury-boris-chablin-ivan-evdokimov |
| Просмотров | 0 |
| Рейтинг enc.su | 0,0 |
В учебном пособии приведены методические материалы для проведения практических занятий по курсам «Технологическое оборудование предприятий общественного питания» и «Технологическое оборудование отрасли». Теоретическая часть каждой темы включает классификацию оборудования и теоретические основы рассматриваемого процесса, а также знакомит с устройством и принципом действия наиболее распространенных в отрасли видов оборудования и методиками их расчета. Приводятся примеры решения задач, варианты индивидуальных заданий, контрольные вопросы для самостоятельной подготовки. Содержание учебного пособия соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования.
Напишите вашу рецензию на книгу:
Борис Владимирович Чаблин, Иван Алексеевич Евдокимов «Оборудование предприятий общественного питания. Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для бакалавриата и магистратуры»
Рецензии пользователей
Пока еще никто не написал рецензию на эту книгу.