Особенность и своеобразие данного пособия - в объединении в одном издании общей (основы микробиологии), специальной (микроорганизмы плодов и овощей, микробиологические основы их хранения и переработки, консервирования и виноделия) и санитарной (инфицирование сельскохозяйственной продукции при хранении, возможные последствия употребления такой продукции в пищу) микробиологии.

Для студентов средних специальных учебных заведений сельскохозяйственного профиля, обучающихся по специальности "Хранение и переработка растениеводческой продукции". Может быть использовано в вузах, овощеводами-практиками, а также специалистами разного профиля, которым по роду деятельности необходимо понимание сути микробиологических процессов. Это и многое другое вы найдете в книге Микробиология (В. К. Шильникова, А. А. Ванькова, Г. В. Годова)