Лабораторные работы по оборудованию предприятий общественного питания В. Д. Елхина, Л. С. Литвина, И. Г. Буканов (книга)
Подробная информация о книге «Лабораторные работы по оборудованию предприятий общественного питания В. Д. Елхина, Л. С. Литвина, И. Г. Буканов». Сайт не предоставляет возможности читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Лабораторные работы по оборудованию предприятий общественного питания В. Д. Елхина, Л. С. Литвина, И. Г. Буканов».
Поделиться
Рейтинг книги enc.su: 0,0
О книге
В пособии излагаются общие правила проведения лабораторных занятий и экспериментальных работ по механическому, электрическому и тепловому оборудованию предприятий общественного питания, а также основные требования техники безопасности. По сравнению с первым изданием (1979 г.) учебное пособие переработано с учетом новых машин и аппаратов, функционирующих в отрасли. Это и многое другое вы найдете в книге Лабораторные работы по оборудованию предприятий общественного питания (И. Г. Буканов, В. Д. Елхина, Л. С. Литвина)
| Полное название книги | В. Д. Елхина, Л. С. Литвина, И. Г. Буканов Лабораторные работы по оборудованию предприятий общественного питания |
| Тип | Книга |
| Авторы | В. Д. Елхина, Л. С. Литвина, И. Г. Буканов |
| Категории | Образование и наука, Книги |
| ISBN | |
| Возрастное ограничение | 18 |
| Издательство | Экономика |
| Год | 1985 |
| Название транслитом | laboratornye-raboty-po-oborudovaniyu-predpriyatiy-obschestvennogo-pitaniya-i-g-bukanov-v-d-elhina-l-s-litvina |
| Просмотров | 5 |
| Рейтинг enc.su | 0,0 |
Напишите вашу рецензию на книгу:
В. Д. Елхина, Л. С. Литвина, И. Г. Буканов «Лабораторные работы по оборудованию предприятий общественного питания»
Рецензии пользователей
Пока еще никто не написал рецензию на эту книгу.